Un auténtico amante del café sabe bien que hay diferentes géneros de café, y va a aprender a distinguirlos y a escoger su preferido entre todas y cada una de las opciones. La verdad es que hay diferentes tipos de café para prácticamente todas las preferencias, desde los realmente fuertes, hasta el dulce affogato.
Expresso o bien negro corto
Es la base de la mayor parte de los diferentes géneros de café, es la manera más pura y efectivamente no es para todos. La clave para un buen expresso es buen proceso de preparación, se sirve un golpe de espresso en una taza de espresso.
Expresso doble o bien Doppio
Consiste en 2 chupitos de espresso en una taza. Tiene un sabor fuerte y pesado.
Macchiato
En dependencia del sitio del planeta en el que te halles, puede tener diferentes procesos, mas la manera tradicional de preparar un macchiato es con un tiro de espresso y una porción de leche al vapor y espuma sobre el espresso.
Ristretto
Es una versión más concentrada y obscura del espresso, consiste en un tiro de espresso estándar, preparado con solo la mitad de la cantidad de agua.
Negro largo o bien Americano
Esta popular bebida es la preferida de todos y cada uno de los géneros de café. Se prepara extrayendo un shot de espresso sobre una taza llena de 2/3 de agua caliente.
Café Latte
Se sirve en una taza o bien vaso, con 1 chupito de espresso, leche al vapor y 1 cm de microespuma sobre la leche. La leche vaporizada le da al Latte un sabor dulce.
Cappuccino
Es afín al Latte, la diferencia radica en que un Cappuccino tiene más espuma (dos-tres cm) en la parte superior, y chocolate espolvoreado por encima.
Blanco plano
Es un café tradicional en Australia y N. Zelanda, el Flat White es muy afín al Cappuccino. La única diferencia entre los dos es que el Flat White no tiene espuma.
Piccolo Latte
Generalmente confundido con un Macchiato, el Piccolo Latte consiste en un chupito de espresso servido en una taza de espresso, con leche al vapor y una pequeña porción de espuma.
Moca
Es uno de los modelos más dulces entre todos y cada uno de los géneros de café. Un Mocha consiste en un chupito de espresso mezclado con una cucharada de chocolate en polvo, por encima hay que agregar leche vaporizada y dos-tres cm de espuma, por último unas espinas de chocolate en polvo.
Affogato
Más que un café, un Affogato es un postre compuesto por un chupito simple o bien doble de espresso servido sobre una bola de helado de vainilla. Se sirve en un vaso tumbler.
Café irlandés
Es más habitual localizarlo en los restoranes que en las cafeterías por el hecho de que un Café Irlandés contiene alcohol. Este café se prepara con azúcar, whisky y una capa de dos-tres cm de nata por encima.
Hay 2 aspectos esenciales que te van a ayudar a preparar un exquisito café en casa como lo haría un barista. Uno es el proceso de preparación de la cerveza, en el que hay que prestar atención y continuar un proceso muy concreto para conseguir mejores resultados. El segundo, es lograr el mejor género de café para preparar tu bebida.
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